“民以食为天，食以安为先！”但在快节奏的当下，我们普通人本该享有的“食品安全”权利却被食品添加剂所剥夺。
“科技与狠活”藏在各类加工食物中，今天就来讲一讲对肾脏健康不利的食品添加剂——防腐剂。
｜防腐剂对肾脏的危害
防腐剂的作用是抑制细菌、酵母和霉菌等微生物的生长，从而延长食品的保质期。
常见的食品防腐剂包括硫酸盐、硝酸盐、苯甲酸盐等。虽然这些防腐剂被FDA等食品监管机构认可为安全使用的添加剂，但过量或长期摄入可能对肾脏健康造成不利影响，尤其是对于肾脏功能已经存在问题的人群。
过量摄入防腐剂可能增加肾脏的负担，因为肾脏是身体中主要的排泄器官之一，它需要处理体内的废物和代谢产物。
过多的防腐剂可能导致肾脏需要处理更多的代谢产物，从而加重肾脏的负担。长期高量摄入防腐剂可能与慢性肾脏病的发展相关。慢性肾脏病是一种逐渐进展的疾病，肾脏功能会逐渐受损，最终可能导致肾衰竭。
｜常见的防腐剂
1. 磷酸盐
磷酸盐是一种常见的食品添加剂，在碳酸饮料、加工肉类等食品中广泛使用。长期过量摄入磷酸盐可能与慢性肾脏病的发展相关，因为过量的磷酸盐摄入会干扰体内磷酸盐平衡，增加肾脏负担。
2. 亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种用于食品腌制和防腐的添加剂，如腌制肉类、火腿等。长期摄入高含量的亚硝酸盐可能与慢性肾脏病的风险增加相关。
｜护肾需远离“科技与狠活”
① 选择天然食品：尽量选择新鲜、天然的食品，避免过多依赖加工食品，因为加工食品中通常含有较多的防腐剂。
② 合理使用添加剂：对于已经含有防腐剂的食品，适量食用，不要过量摄入。
③ 足量喝水：保持足够的水分摄入有助于肾脏排毒，有助于稀释尿液，减少对肾脏的刺激。
④ 摄入新鲜果蔬：新鲜水果和蔬菜通常含有较少的糖分、脂肪和盐，并且富含其他有益健康的营养成分。
⑤ 限制加工食品和外食：减少高盐加工食品和外食的摄入，尽量选择自己烹调的健康餐品。
肾脏疾病是全球性健康问题，预防和早期治疗至关重要。保持健康的生活方式，定期体检，及时就医，对于肾脏健康至关重要。
同时，我们也需要加强对肾脏病的认识和关注，提高对肾脏健康的重视程度，共同保护这个“沉默”但很重要的器官，确保身体健康和幸福生活。