说起鸡蛋，大家都不会觉得陌生。鸡蛋因营养丰富而备受大家喜爱，几乎是家家必备品。
每天吃鸡蛋也是很多人的饮食习惯，吃鸡蛋可以提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强机体免疫力。但小编提醒各位肾友，有些情况还是尽量避免食用鸡蛋，尤其是蛋黄。
蛋黄体积约占全蛋的30%~32%，含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
其实，正常食用蛋黄不会导致胆固醇超标，因为我们每个人都是需要胆固醇的。但肾功能受损严重的肾病患者其新陈代谢功能下降较多，尿量也随之下降，导致体内毒素不能正常排出，如果这时候再吃较多鸡蛋，就会增加体内代谢产物尿素，对原本已经受伤的肾脏带来更大的负担。因此，肾功能不好的肾友尽量少吃鸡蛋，尤其是蛋黄，一天最多一个。
另外，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，胆固醇高的肾友要避免食用。
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。但由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此建议煮、蒸鸡蛋， 吃的时候也要细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。