这4种面包一定少吃!不止肾友,所有人都该知道~
吃一个100克的面包,就是摄入了514千卡的能量,比汉堡的热量还高。
而且一般巧克力夹心用的是代可可脂巧克力酱,其中绝大部分的成分是脂肪,且它不含有真正巧克力所含的有益物质,比如能抗氧化的酚类物质,弊大于利,所以不建议经常吃。
2. 起酥面包
起酥面包制作时使用的是“水油面团”。水油面团是面团加入油脂后制作而成的薄板状的酥层面团。并且在之后的制作过程中,还会对面团进行折叠层压,折叠层压的过程可理解为面团裹上黄油片后反复折叠,层压最后的结果可以看成是一层面一层油,层层叠加。这样叠加下来,起酥面包中的油绝不会少。
牛角包(可颂)、丹麦面包、手撕面包...这些起酥面包之所以能够有蓬松特定的造型、酥软的口感,要“归功”于大量的油脂。
更何况超市常见的牛角包、手撕面包等可能用的并不是天然黄油,而是相对廉价的起酥油或人造黄油。这些油可能会带来反式脂肪酸的摄入,过多的反式脂肪酸对我们心血管也有不利的影响。
3. 椰蓉面包
大多数人会认为椰蓉是天然植物,应该是挺健康的,但事实上椰蓉的脂肪含量大概有45%-60%,而且是以饱和脂肪为主。另外椰蓉本身的口感较干,所以为了更好吃,面包部分会添加更多的油。
4. 肉松面包
常见的肉松是肉粉加豆粉的配比食物,蛋白质含量高,不适合需要优质低蛋白饮食的肾友食用。
另外,要让肉松粘在面包表面,是需要在面包外部涂抹沙拉酱或蛋黄等酱料的。这些酱高盐高热量,无论对于肾友,还是普通人群来说,都不是健康食品。
所以,真的不建议天天吃以上这4种诱人的面包,偶尔解馋可以浅尝。
不过,我们总会有需要吃面包来应急的时候,或者有些肾友就是喜欢吃面包。那么,可以选相对健康的面包——全麦面包。
而且要选择配料表成分简单的全麦面包(成分只有全麦粉、水、酵母、盐),比如可选全麦切片面包。建议选购面包时,选配料表中全麦粉排第一位的。大家平时买有包装的食物时,可以养成看配料表的习惯。