提前说明：饮食粗细搭配很好！粗粮GI低，含有丰富的膳食纤维，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
但要警惕一些假粗粮：
1⃣️部分杂粮速食面食
一些速食紫薯馒头或玉米面馒头，打着营养价值高的标签，但事实上，有些不仅加了糖，更有甚者会利用精面和色素来混淆视听。
2⃣️ 部分“全麦面包”（并没有说全部哦）
市面上的部分全麦面包是经过深加工的，它就是“伪粗粮”的典型代表，真正的粗粮有很多膳食纤维，所以口感相对差一些，因此有些厂家就会增加更多糖、油和盐甚至是小麦粉来减少口感的不适，这样的面包就达不到吃粗粮的目的。
识别技巧：买全麦面包时注意看配料表。如果全麦粉排在第一位，说明全麦粉的含量较高，可以购买。但如果它排在小麦粉之后，那么全麦粉的含量就很低，不建议购买。
3⃣️包装豆浆
这种豆浆喝过的人都知道，口感偏甜，这是因为其中会加入大量糖分和添加剂，并非真正的豆浆，常喝这种豆浆会给身体造成负担，想要喝豆浆来达到健康的目的，还是现磨的新鲜豆浆好。
4⃣️速食八宝粥
粥本身就需要较长时间的熬煮，容易使粗粮中的淀粉糊化，导致升糖指数变高，加上速食八宝粥里含有白糖、红糖等，一旦摄入体内，肠道就会迅速吸收食物中的糖分，导致血糖迅速上升，不推荐食用。
需要特别注意的是：很多粗粮钾含量都高，蛋白质含量也略高于细粮，所以高血钾肾友应适量少吃粗粮，可以在煮米饭的时候加一把粗粮，做到粗细搭配。