许多尿酸高的患者问医生，“唉！尿酸高了，现在不知道怎么吃了！以前大鱼大肉的习惯，我都戒了，现在天天光吃萝卜青菜，走路都没力气了。但是又怕吃肉尿酸升高，怎么办呢？”
虽然饮食对控制病情很重要，但是完全拒绝健康食物的摄入，想以此来控制指标，是完全错误的，是从一个极端走到了另外一个极端，对身体都不好。
肉类食物含有我们人体必需的优质蛋白质、维生素和矿物质，能够维持正常的生理功能，适量摄入才不至于营养不良。并不应是为了控制尿酸，一点肉食都不吃了。
但是，可以吃肉又不等于无所顾忌地吃，掌握下面的要点，尿酸高的伙伴们，也能放心吃肉。
掌握吃肉时机
如果痛风患者，在痛风急性发作期，饮食以新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、低脂牛奶为主，这些食物的嘌呤都较低。暂时不吃肉类，直到渡过痛风急性期。
尿酸高者未发作痛风，或者痛风患者急性发作期缓解后，在平时，可以适量摄入肉类。
控制好肉类摄入量
肉类食物，我们每人一天摄入1~2两（1两肉约巴掌大小，食指那么厚），即可满足人体需求。 适量吃，但又不贪嘴吃太多。
各种肉类互相搭配
在营养学上，白肉的营养价值比红肉更高，并且有研究发现，摄入太多的红肉会增加痛风、肾衰竭的风险。
所以在选择肉类时，如果平时只吃猪肉，那么请把一周吃猪肉的次数中，2~3次替换成鱼肉。
不吃内脏部位
同一种肉类，部位的不同，其嘌呤含量也有差异，对尿酸的影响也不同。
心、肝、肾、肠、脑这些动物内脏的部分，都含有超高嘌呤，尿酸高的患者应尽量避免，可以选择吃后腿、里脊等部位的肉。 动物血的嘌呤低，可以适量吃。
吃肉少喝汤
肉类用水煮了以后，特别是老火慢炖的肉汤，会有部分嘌呤溶解在汤中，吃肉少喝汤可以减少嘌呤摄入。
多选新鲜肉，不选加工肉
尽量选择新鲜肉类，而非火腿、腊肠、腊肉等加工肉制品。这些加工肉制品含盐量高，不利于身体健康，还会增加高血压风险，对于肾病患者来说被列为“垃圾食品”，应“打入冷宫”。 最后，再提醒一句，想要低尿酸，不只是管得住“嘴”，还需迈得开“腿”！