长期吃得太咸，已被许多研究证实会激活RAS系统，升高血压，促使尿蛋白增多，对心血管和肾脏都有较大伤害
那么，如何减轻这种伤害呢？
今天就跟随小编来学一招减少高盐伤肾的办法：
多吃一些含钾丰富的食物！
可能马上就有人要反驳了“高钾饮食根本不适合肾病患者，别在这胡说了”，别急着反驳，仔细往下看。
充足的钾，有利于化解钠的伤害
平时我们说的重口味，高盐饮食，核心问题是：钠摄入过多。
从机制上来说，钠和钾密不可分，钾具有对抗钠的作用，钾转换通道的基本作用是诱导利钠［2］。远曲肾小管基底膜中的钾离子通道，“感知”到钾摄入不足时，影响WNK激酶活性，导致噻嗪类敏感性氯化钠协同转运蛋白激活，抑制钠的排出。而随着钾摄入的增加，钠排泄量增加。钾还对肾素血管紧张素系统有调节作用。
在人群中的许多研究已经证实：如果钾吃得不够多，同样也会增加慢性肾病风险，升高血压，增加脑卒中（脑中风）的发生率。
著名肾脏病杂志CJASN的一篇研究分析就指出［3］：
与尿钾排泄量低相比，尿钾相对更高的糖尿病患者（说明钾吃得多），肾功能衰退速度明显更慢一些（年均肾小球滤过率下降1.3ml/min/1.73㎡ VS 2.2ml/min/1.73㎡）。
注：测定尿钾多少可以客观反应一个人吃的钾多不多▽
前年，全球顶级医学杂志NEJM发表了一项中国研究［4］，纳入中国农村2万多人，他们平均年纪65岁，72.6%发生过中风，88.4%有高血压，随机按村庄分至使用低钠盐(低钠盐指的是低钠高钾的盐，含75%的氯化钠和25%的氯化钾)、普通食盐。
与用普通盐的相比，低钠盐组的人钾摄入量平均增加58%，钠摄入量平均减少8%。
结果显示，低钠盐组全因死亡率更低(每1000人/年 39例 vs 45例)、脑卒中发生率(每1000人/年 29例 vs 34例)，主要心血管事件发生率更低(每1000人/年 49例 vs 56例)。并且，低钠盐组的高钾血症相关严重不良事件发生率没有升高。
也就是说，仅仅是把家里普通盐换成低钠盐，通过这么一个小动作让人多吃一些钾，就能降低整体死亡率，并且，安全性良好。
无论从机制还是人群观察到的数据显示，多吃一点钾，确实有益健康，能减轻高盐带来的伤害。
而据调查，我们人群饮食习惯刚好是反着来的：钾摄入量远远不够，钠却又吃得太多。
我们日常钾的主要来源是蔬菜和水果。如果要吃够钾，新鲜蔬果是天天不能少的。
仔细环顾咱们周围人的情况就知道这调查所言不虚，经常吃外卖，下馆子，齁咸不说，水果没有，蔬菜就那么几根。
肾友如何权衡高钾与低钾？
由于一部分肾功能严重下降的朋友，肾脏排钾有问题，吃够了钾会引起高钾血症。高钾血症非常危险，会让肌肉乏力、麻痹，有时甚至引起心律失常、猝死，所以医生会叮嘱少吃点钾！
这让很多人误以为，不管三七二十一，所有肾脏病患者少吃点钾都是对身体好的。
其实不是的，对于不需要限钾的肾友来说，限制反而对身体有害。
刚刚我们已经说了，不只是因为高钾有利于化解钠的伤害，低钾饮食本身也会升高慢性肾病恶化和心血管疾病风险。
多数肾友无需对高钾饮食谈虎色变，分清楚哪些肾友要限制钾，哪些不用限制很重要。
如果你看完下面解释，也搞不清楚自己到底能不能多吃钾，问你的医生或我们康复师都是可以的。
需要限钾的肾友
1.高钾血症（血钾≥5mmol/L）的患者
2.之前得过高钾血症，有高钾倾向的患者
3.较严重的肾功能不全、肾衰竭（CKD4期、5期，即肾小球滤过率≤30ml/min/1.73㎡）
4.维持性透析患者（腹透患者如果血钾偏低，不用限钾）
以上肾友不能吃太多钾，高钾食物要限量，也不能使用低钠盐，同时密切复查血钾，必要时需要使用降钾药物。这些人之所以血钾易高，有的是因为服用某些药物出现的副作用（如少数患者吃普利、沙坦、环孢素、他克莫司、中药等药），有的是因为肾功能严重下降导致排钾功能障碍。
其他肾友，如果你的肾功能还可以，每次化验的血钾也基本是3.5~4.8mmol/l之间，无需跟风限钾，像普通人一样摄入钾即可。
尤其是日常盐吃多了的人，多吃一些含钾丰富的蔬果，可保护肾脏和心脑血管。
均衡饮食，平时咱们蔬菜每天能吃够1斤左右，水果半斤左右的人，钾基本是够的。
而低钾饮食，通常是要求每天钾摄入量限制在2000mg以内，要满足这个条件，就反过来，高钾蔬菜水果要限制量。
希望这篇文章，让更多朋友可以正确看待钾。
参考文献：
1.Salt intake, salt restriction, and primary (essential) hypertension.UTD
2.Treatment and prevention of hyperkalemia in adults .UTD
3.Urinary Potassium Excretion and Renal and Cardiovascular Complications in Patients with Type 2 Diabetes and Normal Renal Function.CJASN
4.Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death.NEJM