我们必须承认的是，蛋白质这个东西确实好，我们也确实离不开它。往大了说，我们各种活动都需要蛋白质作为能量物质。往小了说，细胞合成也都需要蛋白质的参与。但它这么重要，也并不意味之我们可以一股脑的吃！
肉类高蛋白质食物，特别痛风的人群更需要谨慎，肉类蛋白消化吸收过程当中会产生嘌呤。
嘌呤就是导致尿酸高的凶手健康人吃肉类蛋白质也会产生嘌呤，但是因为肾脏没有受损，能把嘌呤排出体外，不让它们在身体里堆积。
但是如果嘌呤排不出去，或者排不干净，堆积在身体，就容易引起尿酸高，导致痛风。
所以很多痛风、尿酸高的病人，医生通常会叮嘱不能吃高蛋白质的食物，比如虾、螃蟹。就为了防止高蛋白质食物消化吸收产生过多嘌呤，导致尿酸高，发生痛风。除了嘌呤之外。动物蛋白质含硫氨基酸，它在代谢的时候会消耗钙质，很容易造成骨质疏松... ...为什么素食主义者也会尿酸高，患痛风？不仅肉类里的蛋白质消化会产生”嘌呤“，豆腐也是蛋白质，吃进肚子在肠胃里消化，也会产生嘌呤，所以不单食肉，素食者也容易患尿酸高。
有很多人错认为，既然是 蛋白质导致尿酸高，那我不吃蛋白质行不行？生而为人，是不能缺乏蛋白质的！！！
身体16%-20%都是蛋白质组成，我们从内到外器官、骨胳、肌肉、皮肤都需要蛋白质参与合成。
每人每天需要蛋白质的量是：
女：体重（公斤）×1.2=每天蛋白质需要量（g）男：体重（公斤）×1.5=每天蛋白质需要量（g）怎么办？ 害怕高蛋白质食物会产生嘌呤，导致痛风，对肾脏伤害。
而且蛋白质在肠胃消化，需要先分解成氨基酸，然后在肝脏，重新合成蛋白质，在蛋白质合成时也是需要消耗肝脏能量，才能合成蛋白质的。
有没有一种既生瑜，何生亮的感觉。我们身体不可缺乏蛋白质，总把蛋白质比喻成“生命之源”，每天都不能少的。怎么办？保证身体健康呀，比如肝脏合成蛋白质是需要消耗能量的，这是正常消耗，我们也没办法制止，但是我们不能熬夜、酗酒等加重肝脏的负担和压力。
最近我见过好多才二十几岁的小年轻，竟然尿酸高，竟然有痛风... ...我以前以为痛风、尿酸高，应该配我爸那年龄段的。
现在比我还小的人都尿酸高、痛风，特别是... ...程序员尿酸高易发人群---严重缺乏蛋白质，虽然平时吃很多肉类蛋白，但补充的又是不完全蛋白质，就导致身体无法合成蛋白质，更加缺乏蛋白所以尿酸人群不能缺乏蛋白质，但是又不能随便乱补充，因为蛋白质消化时，会有嘌呤产生。
建议直接吃优质完全蛋白来补充蛋白质，优质完全蛋白里全是身体必需的氨基酸，就是直接把氨基酸吃进肚子里，不需要重新消化分解蛋白质，就直吸收氨基酸，不会有嘌呤产生。
选择优质蛋白质有个评分标准，叫"PDCAAS"。我的知乎视频那里有讲解，怎么选择蛋白质，有兴趣去看看优质完全蛋白通过直接补充必需氨基酸，这样能保证蛋白质能补充充足，对肝肾脏也不会有伤害。