蛋白质是一种有机高分子含氮化合物，是人体维持生命以及运动的最基本物质。如果蛋白质缺乏，就会造成亚健康的状态，同时也会出现浑身无力，四肢酸痛等症状。
蛋白质是生物体最重要的组成成分，所有的组织器官都含有蛋白质，细胞的各个部分也都含有蛋白质；它也是细胞中最丰富的有机分子，占人体干重的45%，在脾、肺以及肌肉当中高达80%。
蛋白质推荐摄入量成年男性轻体力劳动者为每天75克，成年女性轻体力活动者为60克；中体力活动者分别为每天80克和70克；重体力活动分别为每天90克和80克；这根据每天的活动量来调理蛋白质的摄入，动物性蛋白质与人体比较接近，所以，更容易吸收。
肾脏的主要一个功能就是代谢，蛋白质在体内代谢的产物主要是尿素氮和肌酐，而尿素氮和肌酐在体内是稳定水平的一个重要的原因，就是肾脏能够正常发挥功能；因为尿素氮和肌酐主要是通过肾脏排出体外，如果肾脏功能出现了异常，不能将尿素氮和肌酐排出体外，说明出现了肾功能不全的症状。不管这个肾功能不全是急性的肾功能不全还是慢性的肾功能不全，都需要积极的寻找原因来进行治疗。所以说蛋白质代谢和肾功能的关系很密切，蛋白质代谢的产物基本都是由肾脏来排出体外的，如果肾脏出现了异常，不管是急性的还是慢性的，蛋白质代谢的产物就会在体内聚集，从而造成代谢产物对机体和其他系统的不良影响，出现了肾功能不全的症状。
像肾病综合征蛋白质摄入与蛋白尿的严重程度就有关；一般肾病综合征摄入蛋白质为0.8一1.0g/（Kg.d）；尽量以优质动物蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉等。如果蛋白尿大于10g/d，或者血浆白蛋白低于20g/L时，需要增加蛋白质的摄入量，一般为1.2一1.5g/（Kg.d），以维持正常生理需求量。同时如果肾功能异常，血肌酐升高，则减少蛋白质的摄入，为0.8g/（Kg.d）以下，及时止损，减少对肾脏的负担。