很多人认为，一旦得了痛风，就是终身性疾病，无法根治，但我们可以通过日常饮食控制来降低血尿酸水平，减少痛风复发，保证生活质量。今天，就和大家一起聊聊痛风的10大饮食原则。
1. 保持理想体重至关重要
超重或肥胖者应该减轻体重。减重应循序渐进，否则容易导致饥饿性酮症或痛风急性发作。一般建议，痛风伴有肥胖的患者每日摄入总热量较正常者应减少10%-15%。减肥速度以每月2-4千克为宜。
2. 主食类不可少
米类、面食是痛风患者膳食中热量的主要来源，供给量要占总热量的50%-60%。粮食类的只要成分是碳水化合物，不仅可防止脂肪分解产生的酮体，还能促进尿酸的排出。
3. 蛋白质有讲究
痛风患者摄入蛋白质以植物蛋白为主，每日每千克标准体重供给0.8-1.0克，豆制品、面粉和大米中都含有较高的植物蛋白质，但豆制品属于中嘌呤食物，摄入量每日不超过200克为宜。此外，适量摄入动物性优质蛋白（鸡蛋、牛奶、禽肉类等），而像猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、驴肉等红肉及海鲜，痛风患者发作期应限制摄入。
4. 饮食应清淡少油
脂肪摄入过多会抑制尿酸的排泄，宜控制在每日50克以下，以植物油为主（每日烹调油应控制在25克左右），少吃动物脂肪。
5. 大量补充水分
肾功能正常者，每日饮水量应达到2000毫升以上。肾功能正常且伴有肾结石者，每日饮水量最好达到3000毫升。尽量选择白开水，淡茶水、咖啡可以适当饮用。不喝含有果糖的甜饮料。
6. 盐的摄入要限制
盐有促进尿酸沉淀的作用，加之痛风患者多合并高血压、冠心病及肾病等，所以，每日盐的摄入量以2-5克为宜。
7. 戒酒
酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。尤其要戒陈年黄酒、啤酒，烈性白酒次之。
8. 调味品要慎用
少用辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜、鸡精等调味品，可诱发痛风急性发作。
9. 限制嘌呤摄入
嘌呤在动物性食品中含量较多。痛风患者禁食动物内脏、浓肉汤、肥肉、凤尾鱼、沙丁鱼等。急性发作期遵守低嘌呤饮食原则，缓解期以低嘌呤饮食为主，少量中嘌呤。
10. 多吃水果、蔬菜
大多数蔬果的嘌呤含量较少，且新鲜蔬果富含维生素C以及B族维生素，可以改善组织营养代谢，调理嘌呤代谢。此外，蔬果还有助于尿液的碱化，利于体内尿酸的清除。