除了指标的起起伏伏，困扰肾友的另一大问题就是：吃！“这个我能吃吗？吃了会影响指标吗？吃多少合适？食物摄入量拿捏不准怎么办？”别急！为了让肾友吃得更好、更健康，今天整理了8个营养饮食好习惯，解除大家的疑虑，也很值得分享给更多人！
1. 低【油】，怎么吃？
使用限油瓶或油勺，做到量化用油。
蔬菜可以采用白灼、蒸、凉拌的方法，减少“炒”的频率；动物性食材可以用蒸、炖、煮的方法代替煎炸等烹饪方式。
用适量柠檬、青桔等调味品，让食物更秀色可餐。
2. 限【钠】，怎么吃？
告别加工类食品，比如腌制品、罐头食品等，并谨慎使用酱油、乌醋、味精、鸡精、味增、沙茶酱、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱等调味品。
多吃新鲜食物，尽量自己做饭，利用食物本身味道烹饪如清蒸，也可以用葱姜蒜等新鲜配料进行调味；不在餐桌上放盐瓶，让盐远离自己视线。
烹饪时晚放盐。将少量盐撒在食物表面，而不是在烹饪过程中加盐。
3. 限【嘌呤】，怎么吃？
-嘌呤含量较少的食物：
- 蔬菜：卷心菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、山芋、土豆；
- 水产：海参、鳕鱼、桂鱼；
- 肉类：羊肉；
- 其他：各种乳类、蛋类、水果等。
- 特别注意：肉类水产的嘌呤值普遍较高，所以要适量吃；同时，水果中的果糖虽然嘌呤值不高，但是果糖会促进尿酸形成，所以吃水果要限量。
4. 限【钾】，怎么吃？
蔬菜：先焯水，再以油炒或油拌；避免食用菜汤及生菜。
水果：避免食用高钾水果及果汁；选择低钾水果，如下：
肉类：不吃浓缩汤及肉汁拌饭。
饮料：避免饮用咖啡、茶、鸡精、人参精、运动饮料等；白开水及矿泉水是最好的选择。
调味品：勿使用低钠盐、健康美味盐、薄盐及无盐酱油（含钾量很高）。
5. 限【磷】，怎么吃？
主食：可以吃米粉、蒸米饭、馒头、花卷、藕粉、面条、土豆等。
蔬菜：可以食用黄瓜、冬瓜、番茄、萝卜、茄子、木耳等低磷食物。
避免食用：加工类食品，如面包、香肠、方便面等。因为大多数加工食品都有含磷添加剂，含磷添加剂为无机磷，无机磷的吸收率能达到90%甚至是100%。
6. 平衡膳食，怎么吃？
顿顿有主食：最常见的有米饭、面等，其次根茎类的主食，有玉米、红薯、山药等，此外以小麦淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉为代表的主食，适合肾友食用。
适当食用-肉鱼豆蛋类：鱼肉蛋大豆类是优质蛋白的主要来源。
每天一杯奶：含有丰富的钙类及优质蛋白、脂肪等。
餐餐有蔬菜：含有丰富的膳食纤维，能缓解便秘。另外还含有丰富的维生素、矿物质、少许的糖类和植物类蛋白质。
天天有水果：水果中含有丰富的维生素、矿物质和微量蛋白质。
7. 清淡饮食，怎么吃？
清淡≠无味无油！科学的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，注重食物多样化，做到粗细搭配、荤素搭配，口味清淡且食物易消化的饮食方式：
少油，每天烹调油的摄入量25ml~30ml。首选各种植物油，如花生油、橄榄油、茶油等，建议经常换着吃。
少盐，成人每日摄盐量应不超5g，特别注意的是隐形盐，如酱油、鸡精、咸菜、咸鱼、咸蛋等高盐腌制食物。
少糖，每天糖摄入量不超过25g。
合理的烹饪方式，选择蒸、煮、炖、焖、拌等方法烹调食物，避免煎炸和油腻食物。
8. 食物估重，怎么估？
①一个成年人手掌心(不包括手指)大小、食指厚度的瘦肉，相当于1两(50g)，蛋白质含量约为7g；
②两只手能够抓住的菜量(1把)，大概相当于1斤(500g)；
③一个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，用的生米生面约为50g；
④一个拳头大小的水果相当于200g；
⑤拇指第一指节大小的油相当于10g。
大家学会了吗？学会的同时也要将执行起来哦！