尿蛋白是评估肾脏疾病的重要指标。当肾友们肾脏受损，肾小球滤过功能受到影响时，一些大分子蛋白质可以通过滤过膜进入尿液，导致尿蛋白阳性。而降低尿蛋白，促使尿蛋白转阴，是延缓肾友们肾脏功能恶化的重要手段。低盐饮食作为降尿蛋白的主要方法之一，却常常被肾友们忽略！
BMJ杂志作为医学领域的顶级期刊之一，于2011年发表了一篇研究，证明了低盐饮食在降尿蛋白中的显著作用。
一共有52名非糖尿病肾病的肾友完成了研究，所有肾友都有每天口服40mg的赖诺普利以降低尿蛋白，但24小时尿蛋白仍>1.0g。这些肾友按照随机顺序，接受以下4种治疗方案，每种治疗方案持续治疗6周：
A：40mg赖诺普利+安慰剂+正常饮食
B：40mg赖诺普利+320mg缬沙坦治疗+正常饮食
C：40mg赖诺普利+安慰剂+低钠饮食
D：40mg赖诺普利+320mg缬沙坦治疗+低钠饮食
其中低钠饮食每天Nacl摄入量约为6g，正常饮食每天Nacl摄入量约为11g。
研究结果：
方案A（赖诺普利+安慰剂+正常饮食）治疗的肾友24小时尿蛋白约为1.68g；
方案B（赖诺普利+缬沙坦+正常饮食）可将肾友24小时尿蛋白降至1.44g；
方案C（赖诺普利+安慰剂+低钠饮食）可将肾友24小时尿蛋白降至0.85g；
方案D（赖诺普利+缬沙坦+低钠饮食）治疗的肾友24小时尿蛋白含量最低，为0.67g。
上述结果显示，相较于方案B（赖诺普利+缬沙坦+正常饮食），方案C（赖诺普利+安慰剂+低钠饮食）降尿蛋白的效果更好，且与方案D（赖诺普利+缬沙坦+低钠饮食）无明显差异。由此得出结论，相较于加用药物，低盐饮食可更有效的降低尿蛋白水平，延缓肾病进展。
那么肾友们该如何正确低盐饮食呢？
一般人体每天所需的钠盐仅0.5g～1g，目前建议肾友们每天钠盐的摄入量不超过5g（一啤酒瓶盖约为2g）。除在做饭过程中减少钠盐用量外，还应禁食含盐量高的食品，如咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。
此外，我们每天的膳食中大多数食物，如米、面、蔬菜、水果、肉类等均含有少量的天然食盐，而且一些食品在制作过程中已加入盐或含钠调味品，合计钠盐含量可达2～3g。因此，肾友们每天再摄入2～3g钠盐即可，切勿超量！
低盐饮食是降低尿蛋白的有效手段，从“管住嘴”做起，不吃高盐食品，同时警惕“隐性盐”，从根本上减轻肾脏负担，以保护肾脏功能。